Mousse al cioccolato e al pistacchio su croccante di biscotto

Le cene a casa di Laura sono sempre pantagrueliche, ragion per cui non posso certo presentarmi a mani vuote, o con qualcosa che non possa ...

Pasta con sparaacelli e pesto di pomodorini e ricotta

Probabilmente la maggior parte di voi li conosce come broccoletti, ma dalle mie parti si chiamano sparacelli ed è così che continuerò a...

Crostini con crema di melanzane ricotta e mandorle

Ecco un antipasto veloce, sfizioso e molto coreografico che vi farà fare bella figura con i vostri ospiti. DIFFICOLTA' : facile ...

Zuppa di fagioli e funghi

L'Autunno ha tardato ad arrivare, ma finalmente eccolo tra noi con le sue prime piogge e la sua aria fresca...quasi fredda! Ed a...

Melanzane alla parmigiana

Il primo fritto non si scorda mai, specie se si tratta di melanzane tagliate a fette, perché una volta che hai finito ti ritrovi a fare...

Minestra di pasta e tenerumi

Quando arrivano i tenerumi allora vuol dire che è arrivata l'estate.Sui tenerumi è forse giusto il caso spendere 2 parole e spiegare c...

Torta rustica di patate e zucchine

L'altra sera tornando a casa non avevo molta voglia di ingegnarmi per preparare la cena. Anzi avevo solo voglia di preparare qualcosa ...

Farfalle con pesto di pistacchi e pomodorini

Anche se il calendario ci dice che siamo ancora in primavera, ci sono giorni in cui l'estate sembra veramente già essere arrivata. Lo ...

Quiche agli ortaggi con primo sale

Adoro le quiche e le torte salate, perché mi permettono di dare libero sfogo alla creatività in cucina, magari abbinando ingredienti non s...

Vellutata di cavolo cappuccio e carote

In questi giorni sono stata un po' assente dal blog per motivi di salute. Non ho avuto molta voglia di cucinare, né tanto meno di mang...

Garganelli con asparagi e funghi

Che sia arrivata la primavera lo si nota anche al supermercato, nel reparto frutta e verdura, dove troneggiano tutti gli ortaggi di stagi...

Biancomangiare

Il biancomangiare è un dolce tipico della tradizione siciliana, semplicissimo e velocissimo da preparare, con pochissimi ingredienti ma d...

Pasta rucola e pomodorini

DIFFICOLTA': Facile PREPARAZIONE: 5 min. COTTURA: 5 min. COSTO: basso TIPO : primo piatto PROVENIENZA : Italia ...

Cassata al forno

La cassata è un dolce che non ha alcun bisogno di presentazioni. Chi non conosce questo dolce tipico della vastissima tradizione culinaria ...

Gnocchi alla sorrentina

Gli gnocchi alla sorrentina rappresentano indubbiamente una delle mie ricette preferite, sia perché sono semplicissimi e veloci da prepara...

Lasagne vegetariane

Certo non posso affermare che le lasagne vegetariane sono allo stesso livello delle lasagne tradizionali, però posso garantire che quest...

Frittata di bieta con cuore di stracchino

L'idea per questa frittata mi è venuta guardando una puntata di "i menù di Benedetta", nella quale venivano preparati dei di...

Macedonia di frutta alla cannella

Sebbene io non ami particolarmente la frutta, non riesco mai a dire di no ad una buona macedonia.  La macedonia di frutta è un dessert ...

Risotto alle fragole

Questo risotto molto particolare nasce da un'idea di mio marito, che adora le fragole, e che mi ha chiesto più volte di preparargli qu...

Quiche ortolana

E' con immenso orgoglio che voglio presentarvi questa ricetta. Non tanto per la quiche in sé e per sé (che tra l'altro è la mia pr...