Ravioli di zucca con crema di noci

Ieri mattina mi sono svegliata di buon umore. Sarà stato merito del lungo ponte dei morti, o del cambio di orario che mi ha permesso di d...

Busiate con pesce spade, melanzane e pomodorini

Quanto sono buone le busiate . Non le conoscete? Sono una pasta tipica del trapanese, così chiamata perché si ottiene arrotolando la past...

Maltagliati con cavoli e culatello

Una ricetta strana questa, nata dal miscuglio di una serie di elementi. Da un lato gli avanzi delle feste appena trascorse, come i maltagl...

Pappardelle all'uovo con speck funghi e pomodorini

Diciamoci la verità: di fronte ad un buon piatto di pasta è sempre difficile resistere. E questa ricetta è un classico esempio di come con...

Tortellini allo speck con pesto di rucola e mandorle

Un giorno o l'altro farò il grande passo: preparerò io stessa i tortelli o qualunque tipo di pasta fresca. Questa cosa mi affascina ma...