Risotto gamberi e spumante

Quando tuo marito ti dice che il risotto che hai appena preparato è il piatto di pesce più buono che abbia mai mangiato in vita sua, non ...

Risi e bisi

Il risi e bisi è una ricetta tipica del veneto. Si tratta di un risotto ai piselli e pancetta, molto buono e delicato, ideale soprattutto ...

Risotto mele e speck

Ogni tanto è bello sperimentare delle ricette nuove, con accostamenti apparentemente poco convenzionali. Mai e poi mai avrei immaginato di...

Risotto alle fragole

Questo risotto molto particolare nasce da un'idea di mio marito, che adora le fragole, e che mi ha chiesto più volte di preparargli qu...

Risotto radicchio e gorgonzola

Qualche mese fa ho scoperto come il radicchio si presta moltissimo per la preparazione dei risotti. L'ho provato sia da solo (molto d...

Risotto zucca rossa e funghi

La zucca rossa è un ortaggio tipicamente autunnale. Nell'immaginario collettivo la zucca rossa viene sempre accostata alle figure tipi...