FIletto con emulsione al basilico

Non avevo mai cucinato a casa il filetto, ammetto che fino ad oggi lo avevo sempre e solo mangiato al risotrante. In realtà questo tipo di...

Pollo alle mandorle

Mi piace molto la cucina orientale, un po' perché mi affascina questo mondo così distante dal nostro, un po' perché adoro l'u...

Costata di maiale alla birra con erbe aromatiche

Quando ho veramente fame e sento il bisogno di qualcosa di molto sostanzioso c'è solo una cosa che può  soddisfarmi: una bella fett...

Pollo agli aromi al forno con patate

Dopo tante ricette un po' più ricercate e fuori dal comune, ogni tanto è bello riscoprire piatti più semplici e tradizionali, come per...

Ossibuchi di tacchino con crema allo zafferano

Sfogliando il libro  " Il pranzo della domenica " di Daniele Persegani sono rimasta particolarmente colpita da una ricetta di...

Involtini di pollo al pistacchio

Oggi vi propongo una ricetta veramente sfiziosa e allo stesso tempo facilissima. Si tratta di involtini di pollo con pistacchio. Li ho s...

Ossibuchi di vitello al cartoccio con funghi

L'idea di questo piatto è partita da una ricetta di Daniele Persegani, chef protagonista di Casa Alice, molto bravo e preparato. La su...

Pollo alla birra

Ho cucinato questa ricetta per la prima volta qualche anno fa: l'avevo scovata sul blog di una delle più famose food blogger, ovvero M...

Pollo al limone cinese (ricetta di Simone Rugiati)

Simone Rugiati è un giovane chef toscano che lavora su Gambero Rosso Channel e che propone ogni giorno ricette molto semplici, anche...

Scaloppine al limone

Le scaloppine al limone sono un classico della cucina italiana. Semplicissime da realizzare e molto appetitose, sono una di quelle ricet...