Busiate con pesce spade, melanzane e pomodorini

Quanto sono buone le busiate . Non le conoscete? Sono una pasta tipica del trapanese, così chiamata perché si ottiene arrotolando la past...

Pesce spada al forno con marinata al limone

Mi hanno sempre detto che se il pesce è fresco e buono, non occorre sovraccaricarlo di sapori, ma semplicemente esatlare il suo naturale s...

Pasta con sparaacelli e pesto di pomodorini e ricotta

Probabilmente la maggior parte di voi li conosce come broccoletti, ma dalle mie parti si chiamano sparacelli ed è così che continuerò a...

Minestra di pasta e tenerumi

Quando arrivano i tenerumi allora vuol dire che è arrivata l'estate.Sui tenerumi è forse giusto il caso spendere 2 parole e spiegare c...

Biancomangiare

Il biancomangiare è un dolce tipico della tradizione siciliana, semplicissimo e velocissimo da preparare, con pochissimi ingredienti ma d...

Cassata al forno

La cassata è un dolce che non ha alcun bisogno di presentazioni. Chi non conosce questo dolce tipico della vastissima tradizione culinaria ...

Pasta con le sarde

Questa volta l'autrice di questa ricetta non sono io, bensì mia zia, detentrice di una delle versioni più buone che abbia mai mangiato...

Rigatoni gratinati alla norma

La pasta alla norma è una ricetta tradizionale della Sicilia, che vede protagonisti ingredienti semplici ma tipici di questa terra: pomodo...

Tagliatelle con pesto alla trapanese

Per quanti anni ho ingiustamente ignorato il pesto alla trapanese? E dire che l'avevo pure assaggiato, diverso tempo fa, ma non mi a...