Pesce spada al forno con marinata al limone

Mi hanno sempre detto che se il pesce è fresco e buono, non occorre sovraccaricarlo di sapori, ma semplicemente esatlare il suo naturale sapore del mare. E così ho fatto con questa fetta di pesce spada, accompagnata da una semplice marinatura di limone e aromi, tutti prodotti del mio orticello. E l'immancabile pepe rosa, che io adoro!


DIFFICOLTA': facile
PREPARAZIONE: 5 min.
COTTURA: 15 min + 30 min. per la marinatura
COSTO: medio/alto
TIPO: secondo
PROVENIENZA: sicilia

Ingredienti per 2 persone

• 2 fette di pesce spada fresco
• 2 limoni
• olio d'oliva
• sale
• pepe
• pepe rosa
• rosmarino
• salvia
• maggiorana
• prezzemolo

Preparazione

1. Mettete le fette di pesce spada a marinare con tutti gli altri ingredienti e lasciate in frigo per almeno mezz'ora. ovviamente più lo lasciate a marinare, più sarà saporito.
2. Scolate le fette di pesce e fatele cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
3. Versate un po' della marinatura e lasciate in forno per altri 2 minuti.
4. Servite caldo.