Pollo agli aromi al forno con patate

Dopo tante ricette un po' più ricercate e fuori dal comune, ogni tanto è bello riscoprire piatti più semplici e tradizionali, come per esempio il pollo al forno con le patate.
Su questa ricetta si potrebbe stare a parlare per ore perché, proprio grazie alla sua semplicità, ognuno la può interpretare in maniera differente, con l'aggiunta di alcuni ingredienti che aiutano a dare sapori nuovi ad un piatto che di per sè è molto gustoso.
Ecco qui la mia ricetta.

Ingredienti per 4 persone

• 1 kg di pollo in pezzi
• 300 g. di patate
• olio d'oliva
• 1 cipolla
• maggiorana
• timo
• salvia
• rosmarino
• sale
• pepe
• 1 bichciere di vino bianco

Preparazione

1. Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a pezzetti e mettetele in acqua e sale per un paio di ore
2. Ungete una teglia ed adagiatevi sopra il pollo cosparso di sale, pepe e tutte le erbe aromatiche.
3. Aggiungete le patate scolate e la cipolla affettata.
4. Irrorate con il vino e fate cuocere in forno a 180° per 1 ora circa.